ZUTATEN
1 halbe Zwiebel500g frische Champignons
400ml Kokosmilch (mind. 70%)
1 Stück Butter
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
evtl. Nussmus
ZUBEREITUNG
Die Zwiebel würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden.Zwiebelwürfel glasig-braun anbraten, Champignons dazu und kurz mit anbraten.
Kokosmilch und Butter dazu, einen Schuss Zitronensaft um den Kokosgeschmack zu neutralisieren und dann mit Salz und frischem Pfeffer würzen (weitere/andere Gewürze nach Geschmack).
Köcheln lassen.
Wem es immer noch zu dünnflüssig ist, der macht 1 EL Mandel- oder Cashewmus rein.
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Einsender:
Bianca Jansen
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Foto:
© Bianca Jansen
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Arbeitszeit (Min.):
15
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Schwierigkeitsgrad:
leicht
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