ZUTATEN
300 g Kürbisfleisch, z. B Butternut150 g gemahlene Haselnüsse
250 g weiche Butter
6 Eier
300 g Mandelmehl
1 TL Backpulver
evtl. etwas lauwarmes Wasser für die Konsistenz des Teigs
1 1/2 - 2 EL Zimt
gemahlene Vanille
ZUBEREITUNG
- Kürbisfleisch klein würfeln- Butter und Eier zu einer luftigen Masse aufschlagen
- Haselnüsse und Kürbis zugeben
- Mandelmehl mit Backpulver mischen und zu der Masse geben
- mit Zimt und gemahlener Vanille so lange abschmecken bis es \'süss\' genug ist
- den Teig in eine gefettete Kastenform füllen
- oben drauf gehackte Haselnüsse und Mandeln geben
- im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerem Einschub 50 bis 60 Min. backen
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Einsender:
Alexandra Meyer
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Foto:
© Angelika Walther
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Arbeitszeit (Min.):
70
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Schwierigkeitsgrad:
k. A.
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