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ZUTATEN
![](http://kilokegeln.de/rezepte/rezeptBilder/MhrenMuffins.jpg)
80 g Nüsse (bei mir waren es Paranüsse)
80 g Kichererbsenmehl
1 TL Backpulver
2 Messerspitzen Zimt
3 Eier
1 Tasse heißes Wasser
ZUBEREITUNG
Möhren fein raspeln und Nüsse mahlen. Beides mit dem Kichererbsenmehl mischen. Zimt und Backpulver mischen und unterrühren.Eier und Wasser in einer separaten Schüssel verschlagen und dann zum Teig geben.
Teig in eine Muffin-Form füllen und ca. 20 Minuten bei 180 ° C backen.
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Einsender:
Alexandra Meyer
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Foto:
© Ulrike Spyrka
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Arbeitszeit (Min.):
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Schwierigkeitsgrad:
keine Anga
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