KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

1 Päckchen Schinkenwürfel
1 Tasse Linsen (Tellerlinsen oder rote Linsen, wer mag, auch andere), trocken
2 mittlere Möhren
1 Schalotte
½ großes Bund glatte Petersilie oder 1 ganzes kleine
4-5 Tomaten
Olivenöl
Balsamico
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

- Linsen ca. 15 Min bissfest garen (nicht würzen)
- Schinkenwürfel in Butter dünsten
- zu den Linsen geben
- Möhren, Schalotte und Petersilie klein hacken
- zu den Linsen geben
- Tomaten klein schneiden und dazu geben
- 2 Schnapsglas Olivenöl
- 1 Schnapsglas Blasamico
- ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen
- verrühren, fertig!

Hält in der Vorratsbox im Kühlschrank ca. 1 Woche.

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Einsender: Kathrin  -  Foto: © Vanessa Ruprecht  -  Arbeitszeit (Min.): 30  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.