KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

150 gramm Zwiebeln
200 gramm Puy Linsen
2 Esslöffel Öl
1 Liter Gemüsebrühe
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Dose Kichererbsen (425 g EW)
1 Knoblauchzehe
3­4 Esslöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz &Pfeffer
50 gramm Frisée
1 Bund glatte Petersilie

ZUBEREITUNG

Zwiebeln fein würfeln und mit den Linsen im heißen Öl glasig dünsten. Mit Brühe auffüllen und 30 Min. offen kochen.

Paprika entkernen und fein würfeln. 5 Min. vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben.
Das Gemüse abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Kichererbsen abgießen und kalt abspülen.
Linsen, Paprika und Kichererbsen­ mit einer gepressten Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Frisée waschen und trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und unter den Salat mengen.

Petersilie hacken und unterheben.

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Einsender: Marc K.  -  Foto: © Marc K.  -  Arbeitszeit (Min.): 45  -  Schwierigkeitsgrad: keine Anga  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.