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ZUTATEN
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6 kleine Tomaten
1 Zwiebel
200 g grüne Bohnen (gekocht oder abgespülte aus der Dose)
2-3 Eier
1 Esslöffel Butter
1 Prise Salz & Pfeffer
ca. 2-3 Esslöffel weißer Balsamico
ein paar Spritzer Zitrone
ZUBEREITUNG
- Salat waschen und in eine Schüssel geben- Bohnen, Tomaten (klein schneiden) mit dazu geben
- Zwiebel in Scheiben
- dann mit Butter andünsten und dann zum Salat geben
- dann in derselben Pfanne die Eier als Rührei braten auch dann zum Salat geben
- mit Gewürzen, Balsamico Essig und zum Schluss ein paar Spritzer Zitrone alles gut abschmecken und anrichten
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Einsender:
Marc K.
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Foto:
©
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Arbeitszeit (Min.):
20
-
Schwierigkeitsgrad:
leicht
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