KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 gr. Möhren
350 gr. Blattspinat TK (aufgetaut + ausgedrückt)
Olivenöl
500 gr. Hackfleisch gemischt
3 Eier
1 EL Salz
2 TL Pfeffer
1 EL Paprika edelsüß
2 EL Thymian


Cashew-Guss:
50 gr. Parmesankäse
3 Eigelb
1 Ei
Cashewsahne aus 50 gr. Cashews

ZUBEREITUNG

- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken
- Möhren reiben
- Zwiebeln und Knoblauch mit dem Spinat und den Möhren im Olivenöl andünsten
- Hackfleisch und Eier dazugeben
- unterrühren und würzen
- auf ein Backblech streichen
- bei 180°C, 30 Min. backen
- in der Zwischenzeit die Cashewsahne zubereiten
- mit dem Eigelb, dem Ei und dem Parmesan mischen
- über den Hackkuchen giessen
- weitere 20 Min. backen

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Einsender: Danijela Potecin  -  Foto: © Danijela Potecin  -  Arbeitszeit (Min.): 20  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.