KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

500 g Spinat
6-8 Eier
1-2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
wer mag auch Muskat
Mayonnaise von einem Ei - mit Schnittlauch und ein bisschen mehr Zitrone
200 g Lachs

ZUBEREITUNG

- den Backofen auf 160°C vorheizen
- Spinat blanchieren, etwas abkühlen lassen und ganz gut ausdrücken
- Eier mit Gewürzen und Knoblauch verquirlen (am Besten gleich mit dem Pürierstab)
- Spinat darunter und weitermixen - sollte eine homogene Masse sein
- auf ein Backblech mit Backpapier aufstreichen und 10-15 Min. backen
- nach dem Herausnehmen verkehrt auf ein Tuch legen, Backpapier gleich abziehen (geht warm besser)
- einrollen und auskühlen lassen
- dann wieder ausrollen
- mit Mayonnaise bestreichen
- Lachs auflegen und eng einrollen
- dann noch kühl stellen


- man kann die Mayonnaise auch normal machen und dann die Zitrone auf den Fisch träufeln

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Einsender: Ingrid Lindlbauer  -  Foto: © Ingrid Lindlbauer  -  Arbeitszeit (Min.): 25  -  Schwierigkeitsgrad: normal  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.