ZUTATEN
- ca. 100g weiche Butter- 1 El Kokosöl
- 1 Süßkartoffel (orange, weich gekocht)
- 4 Eier
- 100 g gem. Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL echte Bourbon Vanille
- 1 TL Backpulver
- 1 1/2 EL Backkakao
ZUBEREITUNG
Ergibt 12 große Muffins (1 Stück macht pappsatt)- alle Zutaten zusammen im Thermi auf Stufe 3 30 Sekunden vermengen
- die Muffinformen mit Kokosöl einfetten
- einfüllen
- für ca. 25 Min. bei Umluft 180°C in den Backofen schieben
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Einsender:
Kerstin Spitzer
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Foto:
© Vanessa Ruprecht
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Arbeitszeit (Min.):
15+25
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Schwierigkeitsgrad:
leicht
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