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Süßkartoffelauflauf mit Hähnchen und Champignons

Hauptgericht

vegetarischveganFrühstückMittagessenAbendessen


ZUTATEN

2 Hähnchenfilets
500 g Champignons
1 Süßkartoffel
Salz
Pfeffer
Cashewsahne
Parmesan


ZUBEREITUNG

- die Süßkartoffel kochen bis sie ein wenig weich ist
- den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen
- in der Zwischenzeit das Hähnchen und die Pilze klein schneiden
- in die Auflaufform schichten
- die Süßkartoffel pellen und ebenfalls klein schneiden
- in die Auflaufform geben
- salzen und pfeffern
- Cashewsahne darüber geben bis alles bedeckt ist
- und ab in den Ofen bis es braun wird (ca. 40-50 Min.)
- dann noch ein wenig Parmesan darüber geben
- nochmal 10 Min. in den Ofen
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Einsender: Madlen Kosziow  -  Foto: © Madlen Kosziow  -  Arbeitszeit (Min.): 20+40  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.