ZUTATEN
1 Eigelb3 Sardellen
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 TL Senf
ca. 100 ml Öl
etwas Wasser
1 TL Parmesan
ZUBEREITUNG
- alles in ein hohes, schmales Gefäß- mit dem Pürierstab passieren
- dann langsam hochziehen (wie bei der Mayonnaise)
- abschliessend noch etwas mit Wasser verdünnen
- Parmesan hinzufügen
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Einsender:
Tobias Lingl
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Foto:
©
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Arbeitszeit (Min.):
5
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Schwierigkeitsgrad:
leicht
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