KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

4 Eier
1 TL gerie­be­ner Parmesan
50 g Speck
hal­bes Bund Schnittlauch
Pfeffer

ZUBEREITUNG

ergibt 4 Eier/2 Portionen:

- Ofen auf 230 Grad vor­hei­zen
- Speck in einer Pfanne ohne Fett knusp­rig aus­bra­ten (dann etwas abküh­len las­sen). Danach wer­den die
- 4 Eier trennen (Eiweiß in eine Schüssel und die 4 ganzen, einzelnen Eigelbe jeweils in eine eigene Tasse)
- Eiweiß steif schla­gen
- vorsichtig Parmesan, Speck und Schnittlauch unterheben
- Eiweiß in 4 Portionen auf ein mit Backpapier aus­ge­leg­tes Backblech geben (dabei eine Mulde in die Mitte drücken)
- das Blech in den vor­ge­heiz­ten Ofen geben und dort für 3 Min. backen
- Blech aus dem Ofen neh­men und jeweils ein Eigelb in die Mulde der Eiweiß-Häufchen geben
- das Blech wie­der in den Ofen geben und die Eier für wei­tere 2–3 Min. backen
- herausnehmen und mit frisch gemah­le­nem Pfeffer wür­zen

Ein Problem melden

Betrifft

Absender

Deine Meldung

Die Übertragung war erfolgreich, vielen Dank!

Einsender: Milena Nestel  -  Foto: © Milena Nestel  -  Arbeitszeit (Min.): 20  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.