KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

4 Eier
2 EL Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
1 Zwiebel
14 große Champignons
Chilipulver oder Chiliflocken
Öl zum Braten

ZUBEREITUNG

- die Eier mit der Kokosmilch verquirlen
- mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen
- Zwiebel in Würfel schneiden
- Champignons in Scheiben schneiden
- etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen
- Zwiebelwürfel hineingeben und mit Chili kräftig würzen
- leicht bräunlich anbraten
- dann die Champignons dazugeben
- 5 Min. bei kleiner Hitze garen
- nun einfach bei geschlossenem Deckel stocken lassen, bis die Oberfläche des Omeletts fest ist

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Einsender: Marc K.  -  Foto: © Anita Jandric  -  Arbeitszeit (Min.): 15  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.