ZUTATEN
1 dünne Stange Rhabarber (~55 gr)2 Eier
80 gr gem. Mandeln
2 TL Backkakao
etwas Vanille
ZUBEREITUNG
- Rhabarber klein würfeln- mit dem Rest ordentlich zusammen vermengen
- ca. 30 gr (ein gehäufter EL) auf einen kleinen Unterteller geben
- ca. 1,5 Min. (1:23) bei 800 Watt in die Mikrowelle geben (portionsweise)
Die Cookies sind am Rande fest/knusprig und in der Mitte noch richtig fluffig. Der Rhabarber ergänzt mit dem leicht Sauren wunderbar den Schokogeschmack.
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Einsender:
Jan Meiser
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Foto:
© Core Fuchs
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Arbeitszeit (Min.):
20
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Schwierigkeitsgrad:
leicht
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