KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

1 Aubergine
2 Zucchinis
2 Möhren
1 Gemüsezwiebel
1 Paprika
500 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

- die Aubergine in Scheiben schneiden und salzen
- liegen lassen
- Zucchinis, Zwiebel, Möhren und Paprika in Scheiben schneiden
- mit Pfeffer in der Pfanne braten
- nun die Aubergine am Besten in einer Grillpfanne Ölfrei sonst mit etwas Öl braten
- das Hackfleisch ohne alles in Burgerform drücken und in der Grillpfanne durchgaren
- während des Bratvorgangs mit Pfeffer und Salz würzen
- die Auberginen als Brötchen benutzen und mit Gemüse und Hackfleisch belegen
- wer will kann noch ein Paar Cashews zum Gemüse beifügen und schon ist das Essen fertig

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Einsender: Jan Meiser  -  Foto: © Ulrike Spyrka  -  Arbeitszeit (Min.): 45  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.