KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

Artischockenherzen
Zwiebeln
Katenschinken
etwas Butter

Cocktailsösschen:
3 EL Kokosmilch-Creme (das Weisse auf der Kokosmilch)
1 Spritzer Zitronensaft
etwas Cayennepfeffer
1 TL Olivenöl
Salz
2 EL passierte Tomaten

Für den Powerkick am Ende:
Alternativ: etwas Knoblauchpulver (nur einen Hauch)

ZUBEREITUNG

- die Artischockenherzen aus Glas oder Dose in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen
- kurz abspülen, wieder gut abtropfen
- Zwiebel in Butter in der Pfanne glasig braten
- Katenschinken ebenso, parallel
- die Artischockenherzen ebenfalls in die Pfanne geben und langsam anbraten
- ein paar mal wenden

- parallel dazu kann man sich an die Cocktailsauce machen
- die 3 EL Kokosmilch-Creme in einen kleinen Behälter geben
- 1 Spritzer Zitronensaft dazugeben
- gut durchrühren, wenn der Kokosgeschmack noch nicht ausreichend neutralisiert ist, einen weiteren Spritzer Zitronensaft dazu geben
- ca. 1 TL Olivenöl und je nach Farbwunsch ein paar Spritzerchen passierte Tomaten hinzufügen
- mit Salz und Cayennepfeffer nach Gusto abschmecken

Die Zwiebeln und den Katenschinken in die Mitte auf einen Teller geben, die Artischockenherzen drum herum drapieren, das Cocktailsösschen habe ich in dem Schnapsglas serviert, diese Idee begeistert mich immer noch. Wenn Ihr aber den ultimativen Kick wollt, dann gebt oben auf die AHs noch einen kleinen Hauch - nicht zu viel - Knoblauchpulver.

Was dazu?
Beilage oder Hauptgericht, je nach Geschmack, meine \"Beilage\" zu diesem Gericht heute war ein Steak :)


Hinweis - Wie beschaffen?
Artischockenherzen waren für mich nicht einfach zu finden, aktuell stehen sie im Rahmen einer Spanien-Aktion im Lidl im Regal und in den Frankreich/Spanien-Abteilungen von REWE und Co habe ich sie auch schon gesehen. Das Glas kam auf 1,50 Eur, also gut zu verkraften. Bei DEM Genuss.

Geschmack:
Eingelegte Artischockenherzen schmecken leicht säuerlich. In der Kombination mit den anderen Leckereien, die ich Euch anbiete ist das ein echtes Geschmacksfeuerwerk.

Das Ganze ist sehr schnell zubereitet, meine Empfehlung wenn es mal schnell gehen und trotzdem sehr gut schmecken soll.

Viel Spass beim Nachkochen - Guten Appetit!

Ein Problem melden

Betrifft

Absender

Deine Meldung

Die Übertragung war erfolgreich, vielen Dank!

Einsender: NICO  -  Foto: © NICO  -  Arbeitszeit (Min.): 30  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.