KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
100 g gewürfelten Schinken
800 Geflügelfleischwurst
3 Zuchhini (ca. a 300 g)
1 kl. Dose Kidney-Bohnen abspülen
3 kl. Dosen/Gläser Champignons, abspülen
3 kl. Dosen passierte Tomaten
Selbstgemachte Gemüsebrühe
2 bis 3 TL grüne Currypaste (auf Inhaltsangaben achten!) oder wahlweise Sambal Olek (konform?) etwas Salz, Pfeffer, Paprika, Knobi, Kräuter nach belieben. Es passen italienische Kräuter ganz gut (zB. Pizzakräuter).
(ergibt ca. 8 Portionen ohne Beilage/10 Portionen mit Beilage)

ZUBEREITUNG

Zwiebeln würfeln und in Olivenöl anbraten, wahlweise gewürfelten Schinken mit anbraten.
Geflügelfleischwurst würfeln und ebenfalls anbraten. Zucchini würfeln, dazugeben und mit schmoren. Kidney-Bohnen dazugeben, ebenso die Champignons. Passierte Tomaten dazugeben und mit Brühe und Curry würzen.

Bon Appetit!

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Einsender: Birgit Menz  -  Foto: © Birgit Menz  -  Arbeitszeit (Min.): 45  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.