KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

Hokkaido-Kürbis
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
Garnelen
Olivenöl
Bambussprossen
Cayennepfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Je nach Hunger ein Stück aus dem Hokkaido herausschneiden, schälen und in kleine Würfelstückchen teilen. Vorsicht, der Kürbis ist meistens ziemlich hart, ein gutes Messer ist erforderlich. Lauch in Ringe schneiden. Bambussprossen abgiessen, wenn Zucker in der Zutatenliste steht, kurz unter fliessend Wasser abspülen.
Öl in den Wok geben (bei Woks immer erst Öl vor den Zutaten!), heiss werden lassen, dann Zwiebeln und Kürbiswürfel hereingeben, dann Lauch, dann Bambussprossen. Kurz durchziehen lassen, dann die Garnelen hineingeben, man kann auch direkt tiefgefrorene hineingeben.
Das Ganze immer in Bewegung halten, damit nichts anbrennt. Wenn die Shrimps durch sind, und sich die Kürbiswürfel mit dem Bratwender teilen lassen, kurz mit Cayenne-Pfeffer und Salz abschmecken.

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Einsender: NICO  -  Foto: © NICO  -  Arbeitszeit (Min.): 30  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.