KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

250 gr weiße Bohnen
0,75 Liter Wasser
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 gr Tomaten
500 gr mageres Lammfleisch (aus Schulter oder Keule)
Gemüsebrühe (konforme!)
Bohnenkraut
3-4 Zweige Petersilie
Koriander
1 Prise Salz & Pfeffer
2 EL Tomatenmark

ZUBEREITUNG

- Bohnen 12 Std. (über Nacht) in Wasser einweichen
- Suppengrün putzen, waschen und grob zerkleinern
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel hacken
- Tomaten häuten und würfeln
- Lammfleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden
- Bohnen, Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch mit der Brühe und dem Bohnenkraut im Einweichwasser zugedeckt 30 Min. kochen
- das Lammfleisch und die Tomatenwürfel zugegeben
- mit Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer und Tomatenmark kräftig würzen und nochmals 30 Min. kochen
- mit Petersilie bestreut servieren

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Einsender: Marc K  -  Foto: ©  -  Arbeitszeit (Min.): 70  -  Schwierigkeitsgrad: k. A.  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.