ZUTATEN
2 Ibérico Koteletts200 g Austernpilze
2 Eier (Größe L)
1 TL Parmesan, gerieben
100 g Salbeibutter
1 EL neutrales Öl
Ursalz
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen- Öl in der Pfanne stark erhitzen
- Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten
- in eine feuerfeste Form geben (oder wenn möglich in der Pfanne)
- für 10 Min. auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben
- in der Zeit die Eier mit dem Parmesan verrühren
- die Butter in der Pfanne erhitzen und das Salbei zugeben
- die abgebürsteten (bitte nicht unter Wasser abspülen) Austernpilze durch die Eimasse ziehen
- in der Salbeibutter ausbacken
- alles auf einen Teller anrichten und mit Salz bestreuen
Bei uns gab es Blattsalat dazu.
Ein Problem melden
Einsender:
Anita Jandric
-
Foto:
© Anita Jandric
-
Arbeitszeit (Min.):
30
-
Schwierigkeitsgrad:
leicht
-
Dieses Rezept finden
0
angemeldete Mitglieder gut.