KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

400 g gemischtes Hackfleisch
200 g tiefgefrorene Erbsen
1-2 Paprika
1 kleine Zucchini
6 Eier (Größe M)
100 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Petersilie
1 TL Parmesan

ZUBEREITUNG

- Hackfleisch in der Pfanne anbraten
- nach Belieben würzen
- anschließend zur Seite stellen und auskühlen lassen
- Erbsen aus dem Gefriergerät nehmen
- Paprika und Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden
- Eier, Petersilie, Parmesan und Kokosmilch verquirlen
- mit Salz und Pfeffer würzen
- alle Zutaten mischen und in eine Springform (26 cm Ø) füllen
- im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Min. garen
- dazu passt ein Salat

Es ist auch möglich, das Hackfleisch durch Garnelen, Lachs oder mehr Gemüse zu ersetzen

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Einsender: Stephanie Ibanez  -  Foto: © Stephanie Ibanez  -  Arbeitszeit (Min.): 60  -  Schwierigkeitsgrad: schwer  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.