KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

1 Zwiebel
1 Süßkartoffel (mittelgross)
3-4 Eier
Erbsen nach Belieben
Salz & Pfeffer
Thymianblättchen
Olivenöl

ZUBEREITUNG

- die Zwiebel und Süßkartoffel in 2 mm dicke Scheiben schneiden
- in Öl zugedeckt weichgaren
- Erbsen hinzugeben, dann leicht salzen und anbraten
- Eier, Salz & Pfeffer und Thymianblättchen verquirlen
- über das Bratgut giessen und zugedeckt stocken lassen
- wenn das Ei oben fest ist, mit Hilfe eines Tellers wenden
- die andere Seite nun vorsichtig braten
- zur Deko schmecken auch Oliven lecker.

Et voilà, bon Appetit!

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Einsender: Nadja Christ  -  Foto: © Nadja Christ  -  Arbeitszeit (Min.): 30  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.