KiloKegeln.de - mit Nico DaVinciEine Ernährungsumstellung nach SlowCarb

ZUTATEN

200 gr Prinzessbohnen
1 Prise Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Weinessig
4 EL Öl
3 Eier
250 gr Räucherlachs
1 Kopfsalat
evtl. Kaviar

ZUBEREITUNG

- die Prinzessbohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
- 15-20 Min. in Salzwasser kochen
- abkühlen lassen.
- aus dem Weinessig, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade verrühren
- nun die Bohnen mit der Marinade mischen und gut durchziehen lassen
- die Eier hart kochen, abschrecken und achteln
- die Lachsscheiben in Stücke schneiden
- den Salat waschen, trockenschleudern und die Blätter in einer Schüssel anrichten
- nun den Lachs, die Bohnen und die Eier auf den Salatblättern anrichten
- optional noch evtl. Kaviar dazu garnieren

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Einsender: Marc K.  -  Foto: © Kathleen Ulrich  -  Arbeitszeit (Min.): 30  -  Schwierigkeitsgrad: leicht  -  Dieses Rezept finden 0 angemeldete Mitglieder gut.